Con un encuentro de sabores y saberes; en Bolívar conmemoraron el Día Mundial de la Arepa
*** Cada segundo sábado del mes septiembre se conmemora a este plato típico venezolano
(Por Rosangely Bruces CNP 26.291) Bajo el lema «un día para el reencuentro, deleitar y donar», representantes de la Cámara Gastronómica del estado Bolívar conmemoraron este fin de semana el Día Mundial de la Arepa.
Por noveno año consecutivo, realizaron la ruta de la arepa activando puntos en Ciudad Bolívar, Caroní, Upata, Guasipati, Tumeremo y Santa Elena de Uairén, en la que hicieron diversas actividades, además de donar una arepa a la ciudadanía.
En el caso de Caroní, estuvieron en la comunidad del Km 70 de la parroquia Unare, en dónde hicieron donativos de una arepa a los niños de la zona así como a los conductores que transitaban por la vía principal, además de realizar un taller informativo para hablar sobre el origen de la arepa.
Desde este espacio, Cándida Ángel, presidenta de la Cámara Gastronómica Estadal, rememoró que cada segundo sábado de septiembre se rinde tributo a esta comida típica venezolana, además que ese día prevalece el encuentro de saberes y sabores para compartir entre familia y amistades.
«Este día no solamente es dar, donar sino unir en familia, sonreír y trazar todas nuestras tradiciones. La arepa venezolana es una tradición que, no solo recorre Venezuela sino el mundo porque en cada rincón está un venezolano», expresó Ángel.
Al mismo tiempo, resaltó el trabajo de todo su equipo, a quienes calificó como portadores de tradición.
Ángel, reiteró la venezolanidad de la arepa recordando que la creación de este plato típico se debe a los indígenas colonizadores.
La empresaria aprovechó la oportunidad para mencionar que están trabajando para la activación de la Primera Escuela Suroriental de Gastronomía que funcionará en la comunidad del KM 70, en Puerto Ordaz.
Por otro lado, el director de costos de la Cámara Gastronómica, Iván Escobar, enalteció la importancia de la arepa como plato típico venezolano, refiriendo que los ha llevado a dignificar la profesión, el gentilicio y la historia del venezolano.
Para el directivo, la arepa representa el sabor y la idiosincrasia del venezolano. «La arepa ha llegado a todos los mercados globales gastronómicos como Latinoamérica, Europa, Dubai, EEUU», detalló.
